TIRAMISU IRSKA KAFA
Količina za 4 osobe:
- 4 žumanjka + 6 bjelanjka
- 80 g šećera
- 500 g mascarpone sira
- 20 ml whiskija
- 8 piškota
- 50 g Dulce de Leche slatkog namaza
- 3 jabuke
- 30 g maslaca
- 80 g šećera u prahu
- 1 kašičica nezaslađenog kakao praha
Priprema:
- Prije svega napravite duplu kafu 80 ml, malo jaču. Za optimalne rezultate koristite espresso aparat s mlinom.
Pripremite kremu tiramisu:
- Započnite miješanje žumanjka sa šećerom pa dodajte Mascarpone.
- U posudu miksera stavite bjelanjke s malo soli.
- Pažljivo umutite bjelanjke i sve skupa pomiješajte.
- Dinstajte u tavi na maslacu šećer i oguljene jabuke narezane na kockice.
- U svaku čašu na dno stavite malo Dulce Leche kreme.
- Kekse umočite u kafu u koju ste ulili malo whiskya i složite ih u čašu.
- Punite čaše naizmjenično, sloj keksa sa slojem karameliziranih jabuka i tiramisu kremom.
- Ne zaboravite završiti sa slojem kreme kako bi sve posuli s gorkim kakaom na kraju.
Naš savjet: hladite Tiramisu barem 24 sata prije posluživanja.